alman şalgamı ne demek?

Alman Şalgamı (Brassica napus var. napobrassica)

Alman şalgamı, turpgiller familyasına ait, Brassica napus türünün bir varyetesidir. Genellikle hayvan yemi olarak kullanılsa da, bazı bölgelerde insan tüketimi için de yetiştirilir. Halk arasında şalgam turpu olarak da bilinir ancak gerçek şalgamdan (Brassica rapa) farklıdır.

Özellikleri:

• Görünüm: Kökleri yuvarlak veya oval şekilli, etli ve iri yapılıdır. Genellikle mor, yeşil veya sarımsı renklere sahiptir. Yaprakları lahana yaprağına benzer.
• Besin Değeri: Yüksek oranda lif, C vitamini, potasyum ve diğer mineralleri içerir. Besin Değeri oldukça yüksektir.
• Kullanım Alanları: Esas olarak Hayvan Yemi olarak kullanılır. Sığır, koyun ve diğer çiftlik hayvanları için besleyici bir gıdadır. İnsanlar tarafından da pişirilerek veya çiğ olarak tüketilebilir. Çorbalarda, güveçlerde veya salatalarda kullanılabilir.
• Yetiştirme: Soğuk iklimlerde kolaylıkla yetişir. Ekim genellikle ilkbahar veya sonbahar aylarında yapılır. Güneşli ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.

Faydaları:

• Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• C Vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Potasyum kan basıncını düzenler.

Not: Alman şalgamı tüketimi bazı kişilerde gaz veya şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle tüketimi kontrollü olmalıdır.